孩子身高、体重都在中下等，现在孩子在长身体，家长还是多注意引导孩子尽可能多吃东西（根据孩子喜好提供），暂时不讲科学、健康，等情况好转点再慢慢尝试改变。我建议您可以先少量把一些肉类包馅给孩子吃，比如（饺子、包子）把这些东西搅碎，让孩子看不出什么，也别让孩子看见往里面添加肉了，您孩子这情况大多数是心理作用居多，家长不妨试试，一点点增加量，慢慢引导。介于目前孩子全素的情况，可以给孩子吃点坚果（蛋白质、不饱和脂肪酸、B族维生素等），蔬菜不单只是指绿色的，白菜、蘑菇、这些都可算是蔬菜，孩子只要吃就可以，水果蔬菜混在一起榨汁或者做蔬菜汤，鸡蛋做成蛋花，孩子只要喝汤，无形之中蛋类也进肚子里了，不一定非让孩子吃整个的才算。