鸡蛋保护肝脏，补血，提高免疫力

鸡蛋中含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧、营养物质的作用，达到补血的效果， 鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫功能。

番茄

番茄里的番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，促进铁，钙，蛋白质等营养的吸收，保护血管。

从上面开一个十字小口，开水烫一下，剥皮使用

因为我孩子比较小，我把丝瓜擦丝状，更柔软利于消化吸收。

丝瓜有很高的食疗价值，它含有丰富的维生素、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维，还含有较多的维生素、钙、磷、抗坏血酸、皂甙、多量粘液、瓜氨酸等营养成分，有通筋活络，祛咳镇痰，味甘性平，有清热解毒，利尿消肿的作用。

鸡蛋里放上少量的盐和水，顺时针搅拌均匀，锅倒入少量的油，先把鸡蛋炒出来备用

因为饮食要求特别严格，我这边什么调料都没有放，只有盐，丝瓜和番茄快熟透的时候，加入刚才的鸡蛋，翻炒几下，出锅喽！

这个菜很适合打完化疗，血象低的患者吃，清淡柔软易消化，营养搭配涨细胞！棒棒哒！