由于孩子移植后需要经常吃高蛋白的食品，孩子特别爱吃虾，除了平时的水煮，炒虾仁，和虾仁粥和面外，想办法又变花样给孩子做美味的虾肠。

步骤：

1、买十个新鲜活蹦乱跳的大虾，去头剥皮，然后把虾仁放碗里放几片生姜，几千柠檬去腥，二十分钟后把虾肉剁碎。

2、把剁碎的虾肉放碗里，一个蛋清和些许淀粉一起搅拌，大概二十分钟，搅拌的起泡，然后用裱花袋把拌好的虾肉装起来，然后剪个口。然后把锡纸剪开，把虾肉挤出来成长条状，用锡纸卷好，两头拧紧。

3、上锅蒸三十分钟。美味的虾肠就好了！