温莎面包

用料：

高筋面粉                450克

低筋面粉                50克

奶粉                        20克

蛋黄                        40克

细砂糖                    50克

酵母                        6克

水                            290克

盐                            6克

黄油                        45克

步骤

1.除黄油外，将所有食材放入锅（我用的揉面的机器，面包机都可以揉面），我用揉面模式4分钟。

2.放入黄油（室温软化），用揉面模式3分钟。拿出来看看是否有手套膜（根据自己的机器定揉面时间）。

3.拿出来搓成一团，用盆子倒盖静置10分钟。

4.分割成16份，大约是每个57克。搓圆静置10分钟（要盖上保鲜膜）。

5.用擀面杖擀开压薄。

6.一头卷起来。

7.我用长方形金盘，按照顺序排列成俩排。

8.准备糖粉备用。

9.整形后放入烤箱，设定发酵功能40分钟，底下放一点热水，发酵至3倍左右大，用筛子在面包上筛出一层糖粉。

10.放入烤箱中层，设定190度烤20分钟（拷到10分钟后关掉上火）。

11.[胜利]可以了。