无水无油健康美味蒸蛋糕

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鸡蛋五个，蛋清蛋黄分离。蛋黄加100克纯牛奶，搅拌均匀，100克面粉过筛后倒入蛋黄牛奶混合液中，搅拌成无颗粒状的蛋黄糊备用！蛋清加入50克白糖，一滴白醋，少许盐，用打蛋器打至硬性发泡。然后将蛋白霜分三次加入到蛋黄糊中，加入一次搅拌均匀再加一次！搅拌好倒入八寸模具，振出气泡，封上锡纸，水开蒸40分钟，焖5分钟开盖即可