红薯含有大量的膳食纤维，胡萝卜素，维生素A、维生素B、维生素C、维生素E已及钾、铁、铜、硒、钙等多种微量元素，营养价值很高。而且红薯中富含糖蛋白和粘液蛋白，糖蛋白可有效为机体增加免疫力，具有很好的抗突变作用。我今天做的夏天饮品就有红薯，酸酸甜甜，很好喝。
材料:红薯200g、柠檬汁40g、糖5g、油（适量）
红薯去皮切成滚刀块，备用。
2.锅中小火放入适量的油和糖，糖把油吸收后再把糖吵成暗红色。
3.糖变成暗红色时，加入适量清水，大火烧开后加入红薯，转小火煮30分。
4.关火，加入40g柠檬汁，完成！酸酸甜甜的很好喝
