功效：减少免疫细胞损伤
烹饪难度：★☆☆☆☆
南瓜俗称番瓜，全身都是宝，瓜肉可以清炒或煮、炖，还可以添加到面粉中制作南瓜饼等小吃。南瓜里含有的精氨酸能够增加免疫功能，能消除自由基，具有抗氧化及抗炎性反应功能，能降低癌症的发生率。南瓜里面的胡萝卜素能增强机体的免疫功能，通过促进淋巴细胞增殖，刺激特异效应细胞，减少免疫细胞的损伤，发挥免疫调节功能。
食材用料
南瓜400克，红枣、百合各40克，蜂蜜20克。
制作步骤
1、南瓜去皮去籽，做成一个南瓜碗。
2、红枣洗净去核，百合洗净，一片片分开，把红枣百合装进南瓜碗里面。
3、锅内倒水烧开，隔屉蒸20分钟，等稍凉后，小心地把南瓜碗移到碟子上。
4、把碗里的汁水倒出来和蜂蜜搅拌在一起，用力切开南瓜碗，淋上蜂蜜即可。
营养小贴士
1、许多人烹饪南瓜时将南瓜瓤去掉，这样会流失南瓜中的很多营养素，建议保留南瓜瓤食用。
2、南瓜皮含有丰富的胡萝卜素和维生素，所以去皮时尽量不要去的太厚，避免营养丢失。
提示：抗癌食谱供病友参考，不可替代医师处方，具体诊疗请在主管医生或临床营养师的指导下进行。